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Posts by Veronica Bassini

Home » Articles Posted by Veronica Bassini
Nuova-Linea-Confezionamento
13 Giu
Procedure e cotture

Nuova Linea di Confezionamento

  • Novembre 4, 2024
  • By author-avatar Veronica Bassini

Con il progetto presentato IL PANIFICIO DI CAMILLO SRL ha introdotto una nuova linea di confezionamento che consente di automatizzare il processo. La nuova linea è inoltre interconnessa con i sistemi aziendali.

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Alimenti Ricchi Ferro Cereali Farine
14 Mar
Materie prime

Alimenti ricchi di ferro: quali cereali e farine ne contengono di più?

  • Novembre 4, 2024
  • By author-avatar Veronica Bassini

Il nostro corpo ha bisogno di avere ogni giorno il giusto apporto di ferro: da dove lo possiamo prendere e sintetizzare? Naturalmente da carne e altri prodotti di origine animale, ma sono solo! Anche molti alimenti vegetali ne contengono in abbondanza.

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Guida Conservazione Pane Sottovuoto Come Perche
20 Feb
Procedure e cotture

Guida alla conservazione del pane sottovuoto: come e perché?

  • Novembre 4, 2024
  • By author-avatar Veronica Bassini
Spesso ci viene chiesto come conservare il pane più a lungo preservandone intatt...

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Pizza New York Style Caratteristiche Ingredienti Condimenti
21 Nov
Focus sui panificati

Pizza New York Style: caratteristiche, ingredienti e condimenti

  • Novembre 4, 2024
  • By author-avatar Veronica Bassini

La pizza in stile newyorkese è caratterizzata da fette ampie e sottili, con una crosta che si piega ma rimane croccante: deriva dalla pizza napoletana ma ha una sua originalità, un impasto leggermente diverso, condimenti spesso originali e caratteristiche molto particolari.

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Farine Lenticchie
21 Nov
Materie prime

Farina di lenticchie: nutriente, proteica e senza glutine

  • Novembre 4, 2024
  • By author-avatar Veronica Bassini

Alternativa ideale per chi segue una dieta priva di glutine ma anche per chi è alla ricerca di un pane ricco di nutrienti essenziali: la farina di lenticchie ha un alto tasso proteico e tante, tantissime, fibre.

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Crepes Proteiche Fit Caratteristiche Differenza Pancake Ricette
30 Set
Focus sui panificati

Crepes proteiche fit: caratteristiche, differenza con pancake e ricette

  • Novembre 4, 2024
  • By author-avatar Veronica Bassini

Una scelta deliziosa e salutare per soddisfare la voglia di dolce o salato senza appesantirsi troppo. Realizzate con ingredienti ricchi di proteine e spesso a basso contenuto di carboidrati, sono popolari tra gli appassionati di fitness e chi segue uno stile di vita sano

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Come Fare Pizza Casa Fornetto Elettrico Quale Comprare
28 Set
Procedure e cotture

Come fare la pizza in casa con il fornetto elettrico e quale comprare

  • Novembre 4, 2024
  • By author-avatar Veronica Bassini

Preparare la pizza in casa come al ristorante è possibile. Basta avere ricetta e ingredienti giusti, una buona mano per la preparazione dell’impasto… ma una delle cose più importanti è certamente avere il forno giusto.

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Origano-Pizza-Guida-Erbe-Pizzaioli
20 Set
Materie prime

Origano sulla pizza: guida completa alle erbe per pizzaioli

  • Novembre 4, 2024
  • By author-avatar Veronica Bassini

Aggiungere o meno l’origano sulla pizza non è una scelta, ma il frutto di una ricetta precisa: in quali va messo e in quali no? E, ancora, il basilico può essere un valido sostituto o è sempre una cattiva idea?

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Farina Carrube Cosa Come Usarla Ricette
29 Ago
Materie prime

Farina di Carrube: cos’è e come usarla nelle tue ricette

  • Novembre 4, 2024
  • By author-avatar Veronica Bassini

Naturalmente priva di glutine e dolce, è il prodotto ideale sia per soffre di celiachia che per chi segue una dieta povera di zuccheri, ma allo stesso tempo non vuole rinunciare a dolci e biscotti!

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Farina-Tapioca-Cosa-Come-Usare-Cucina
24 Ago
Uncategorized

Farina di Tapioca: cos’è e come usarla in cucina

  • Novembre 4, 2024
  • By author-avatar Veronica Bassini

Un prodotto raffinato derivato dalla radice della manioca, fonte alimentare fondamentale per le popolazioni di Centro e Sud America: essendo naturalmente senza glutine è un perfetto sostitutivo delle farine tradizionali per le persone che soffrono di celiachia.

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La tradizione

IL LIEVITO MADRE

Dal 1963 ogni giorno rinfreschiamo, coccoliamo e ci prendiamo cura della pasta madre, come ha fatto nostro padre Camillo fin da quando eravamo un piccolo forno di famiglia.

Utilizziamo lievito madre nei nostri prodotti per dare gusto e sapore a pane e focaccia senza dover aggiungere ingredienti, ma anche per garantire naturalmente conservabilità e digeribilità.

Tutti i forni producono con lievito madre, ma quanti hanno una linea di prodotti lievitati con solo lievito madre?

scopri di più
ESCLUSIVA DEL PANIFICIO

Il progetto RUSTICO MADRE ® è la realizzazione di un sogno ereditato da nostro padre Camillo: da 60 anni abbiamo l’ambizione di produrre una gamma di panificati lievitati solo con lievito madre in purezza, prodotti con l’efficienza di un’industria, la qualità e l’esperienza di un artigiano e utilizzando materie prime selezionate.

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Il Panificio di Camillo Srl

  • Via Euclide 8/A - 47121 (FC) Italy
  • Tel. +39 0543 703707
    Fax. +39 0543 701095
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