Il pane è uno degli alimenti più iconici della dieta mediterranea e non manca mai sulle tavole italiane, ma da anni è al centro di un dibattito piuttosto acceso.
Perché le farine multicereali fanno bene al nostro organismo? Quali sono le loro caratteristiche organolettiche? Approfondiamolo insieme in questo articolo.
I grani antichi sono una realtà di gran moda nelle panetterie, piacciono sempre di più e molti consumatori li prediligono ai quelli "moderni", attratti da un'aura di cereali sani e gustosi.