nel 1963 nel centro di Predappio.
Da quel giorno abbiamo fatto tanta strada e da piccolo forno di paese siamo diventati un’azienda moderna e competitiva.
Oggi produciamo Pane (crudo, cotto e precotto), Pizza e Focacce surgelati che vendiamo in Italia e in Europa a GDO e distributori Horeca.
L’utilizzo delle più moderne tecnologie è volto a garantire una maggiore sicurezza alimentare ai clienti e non snatura la genuinità della produzione: Raffaele e Alessandro hanno ereditato dal padre ricette che utilizzano ancora oggi, garantendo ai panificati il sapore e l’aspetto artigianale del forno di quartiere.
Vogliamo raccontarvi i nostri segreti, le ricette e le scoperte quotidiane: per questo scriviamo ogni giorno di pane, focacce, pizze e dolci…
Camillo Bassini,
Fornaio dal 1963
Nella primavera del 2018 i F.lli Alessandro e Raffaele Bassini si preparano a trasferire l’azienda in una sede importante di circa 3500 mq nel comune di Forlì.
Cambia l’organizzazione e si sviluppano le competenze, ma rimane immutato l’amore per il territorio e l’impegno nel mantenere alta la qualità del prodotto, selezionando materie prime eccellenti, ricette di ispirazione tradizionale, ricerca di sapori unici e lavorazioni artigianali.
